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～QUIの味覚探求～『白山サフォーク』羊肉を満喫
第4回 森呼吸企画 ～QUIの味覚探求～ 『白山サフォーク』羊肉を満喫 『美しく活力のある、 さとやまを育てる』を合言葉に 白山の木滑地区で休耕地を利用した 羊牧場《やまだち牧場》があります。 その牧場で産まれ育った 『白山サフォーク』 サフォーク種はイギリスのサフォーク州が原産の高級食材です。 ※白山サフォークも1kg1万円となる高級食材です。 今回はマトンになります。 他種のマトンに比べ香りが少なく食べやすい羊肉です。 マトン特有の香りは食べる草にあります。 白山サフォークは白山のヨモギを中心に食しており、その香りが赤身肉に付いている脂味にうつります。 白山サフォークを食べるとヨモギを感じると思います。 もし羊肉を食べる機会がありましたら、 香り、味に五感をはたらかせると 羊が何を食べていたかがわかるかもしれません。 ハーブで育ったかも、ミカンを食べていたかも。 今回はクゥーイの『白山サフォーク』は、ヨモギを食べて育った羊料理に 日本の和ハーブ ・白山クロモジ ・金沢山椒 ・白山ヨモギ を各料理に使用して調理します。 《メニュー紹介》 ◎モモ肉の低温焼きと木滑ナメコの白ワイン煮 ローストビーフのような仕上がりの羊肉、 金沢山椒を効かせた木滑ナメコ。...
～QUIの味覚探求～『白山サフォーク』羊肉を満喫
第4回 森呼吸企画 ～QUIの味覚探求～ 『白山サフォーク』羊肉を満喫 『美しく活力のある、 さとやまを育てる』を合言葉に 白山の木滑地区で休耕地を利用した 羊牧場《やまだち牧場》があります。 その牧場で産まれ育った 『白山サフォーク』 サフォーク種はイギリスのサフォーク州が原産の高級食材です。 ※白山サフォークも1kg1万円となる高級食材です。 今回はマトンになります。 他種のマトンに比べ香りが少なく食べやすい羊肉です。 マトン特有の香りは食べる草にあります。 白山サフォークは白山のヨモギを中心に食しており、その香りが赤身肉に付いている脂味にうつります。 白山サフォークを食べるとヨモギを感じると思います。 もし羊肉を食べる機会がありましたら、 香り、味に五感をはたらかせると 羊が何を食べていたかがわかるかもしれません。 ハーブで育ったかも、ミカンを食べていたかも。 今回はクゥーイの『白山サフォーク』は、ヨモギを食べて育った羊料理に 日本の和ハーブ ・白山クロモジ ・金沢山椒 ・白山ヨモギ を各料理に使用して調理します。 《メニュー紹介》 ◎モモ肉の低温焼きと木滑ナメコの白ワイン煮 ローストビーフのような仕上がりの羊肉、 金沢山椒を効かせた木滑ナメコ。...
ocagoto💛quartetto スプリングコンサート
3月16日（日）13：30～ オカリナと竪琴の演奏会 出演 ocagoto💛quartetto 2023年結成 ライリッシュオカリナ・竪琴連盟講師の講師4人のユニット : 揚見由里 有松理穂 佐々木ひとみ 保田美和 地元石川中心に演奏活動中♪ 入場無料 ランチオーダーをお願いいたします。 後援 北國新聞社
ocagoto💛quartetto スプリングコンサート
3月16日（日）13：30～ オカリナと竪琴の演奏会 出演 ocagoto💛quartetto 2023年結成 ライリッシュオカリナ・竪琴連盟講師の講師4人のユニット : 揚見由里 有松理穂 佐々木ひとみ 保田美和 地元石川中心に演奏活動中♪ 入場無料 ランチオーダーをお願いいたします。 後援 北國新聞社
金沢ユーフォニアム・テューバアンサンブル ランチタイムコンサート
〇3月2日（日）12時～ 地元石川で活動するユーフォニアム＆テューバ好きの音楽仲間で2024年に結成されたアンサブル団体『金沢ユーフォニウム・テューバアンサンブル』のランチコンサート。 アンサブルの活動目的は 「ユーフォニアムやテューバという楽器でもこんな面白い音楽ができるんだ」 ということを、みんなに知ってもらうことだそうです。 もちろんバリテュー好きにも楽しんでもらえます。（※バリテューはユーフォニアムとテューバのアンサンブルのこと） 入場無料：ワンオーダーをお願いいたします。 お問合せ：＠kanazawa_baritu
金沢ユーフォニアム・テューバアンサンブル ランチタイムコンサート
〇3月2日（日）12時～ 地元石川で活動するユーフォニアム＆テューバ好きの音楽仲間で2024年に結成されたアンサブル団体『金沢ユーフォニウム・テューバアンサンブル』のランチコンサート。 アンサブルの活動目的は 「ユーフォニアムやテューバという楽器でもこんな面白い音楽ができるんだ」 ということを、みんなに知ってもらうことだそうです。 もちろんバリテュー好きにも楽しんでもらえます。（※バリテューはユーフォニアムとテューバのアンサンブルのこと） 入場無料：ワンオーダーをお願いいたします。 お問合せ：＠kanazawa_baritu
森呼吸企画 第4弾 2/22 18:00から
QUIの味覚探求～「白山サフォーク」羊肉を満喫～ 美食の探求者の皆様へ──地元で育まれた最高の羊肉、「 #白山サフォーク 」を使用した特別な夕べをご用意しました。優れた食材と洗練された料理が織りなす、贅沢な時間を一緒に過ごしませんか？インスタDMもしくは店舗に直接お電話下さいませ。
森呼吸企画 第4弾 2/22 18:00から
QUIの味覚探求～「白山サフォーク」羊肉を満喫～ 美食の探求者の皆様へ──地元で育まれた最高の羊肉、「 #白山サフォーク 」を使用した特別な夕べをご用意しました。優れた食材と洗練された料理が織りなす、贅沢な時間を一緒に過ごしませんか？インスタDMもしくは店舗に直接お電話下さいませ。
《冬の特別企画》 スノーシューで冬の獅子吼を散策
《冬の特別企画》 『スノーシューで冬の獅子吼を散策』 スノーシューを履いて白銀の世界に飛び出しましょう！ 静まり返った森の中やキラキラ輝く雪原をスイスイ・フワフワ～と雲の上を歩くような感覚でスノーシューを体験します。 冬の森には楽しい発見がいっぱいです。 動物たちの足跡を追って森探検。 ラッキーな出会いがあるかも！ 開催日：1月26日（日）2月８日（日）9：00～12：30 ガイド：高森 真一（アイアンドアイ代表） 集合場所：クゥーイ 参加費：4.500円 ペア割引2名様 8.500円 （講師料、スノーシュー＆ストックレンタル、保険代金、ランチ代含む） 定 員：10名様 対 象：小学生以上 持ち物：防水性の上下の雨具（スキーウエア、スノーボードウエア可）、防水性のある靴、手袋、帽子、サングラス、飲み物、フリースなどを重ね着をすると温度調整しやすくなります。 ※天候によりコースの変更、中止になる場合があります。 ◎ご予約・お問合せ ０７６－２１４－６９３９ クゥーイ info@qui-hakusan.com フェイスブック、インスタでもOKです。 主催 白山キッシュハウス クゥーイ 共催 アイアンドアイ（鶴来ノルディックセンター） 後援 北陸中日新聞 #スノーシュー #冬の獅子吼 #冬を楽しむ #ウインタースポーツ #スノーシュー体験...
《冬の特別企画》 スノーシューで冬の獅子吼を散策
《冬の特別企画》 『スノーシューで冬の獅子吼を散策』 スノーシューを履いて白銀の世界に飛び出しましょう！ 静まり返った森の中やキラキラ輝く雪原をスイスイ・フワフワ～と雲の上を歩くような感覚でスノーシューを体験します。 冬の森には楽しい発見がいっぱいです。 動物たちの足跡を追って森探検。 ラッキーな出会いがあるかも！ 開催日：1月26日（日）2月８日（日）9：00～12：30 ガイド：高森 真一（アイアンドアイ代表） 集合場所：クゥーイ 参加費：4.500円 ペア割引2名様 8.500円 （講師料、スノーシュー＆ストックレンタル、保険代金、ランチ代含む） 定 員：10名様 対 象：小学生以上 持ち物：防水性の上下の雨具（スキーウエア、スノーボードウエア可）、防水性のある靴、手袋、帽子、サングラス、飲み物、フリースなどを重ね着をすると温度調整しやすくなります。 ※天候によりコースの変更、中止になる場合があります。 ◎ご予約・お問合せ ０７６－２１４－６９３９ クゥーイ info@qui-hakusan.com フェイスブック、インスタでもOKです。 主催 白山キッシュハウス クゥーイ 共催 アイアンドアイ（鶴来ノルディックセンター） 後援 北陸中日新聞 #スノーシュー #冬の獅子吼 #冬を楽しむ #ウインタースポーツ #スノーシュー体験...
森呼吸企画 《冬のシャンソンコンサート 村梶映子 ～ 愛を謳う 》
「金澤シャンソン」のメンバーで中日文化センターシャンソン講師である村梶映子が雪がちらつく冬にあたたかな愛を謳います。サポートミュージシャン加藤なをみ（アコーディオン）梅田三智子（ピアノ）の二人が演奏日程 1月25日（土）11時30分～場所 白山キッシュハウスQUI参加費 ５０００円（税込）お食事付定員 30名様予約 要お問合せ ０７６－２１４－６９３９ クゥーイ〇タイムスケジュール11時30分 受付ランチ オードブル、メイン、デザート、コーヒー12時30分 シャンソンライブ後援 北陸中日新聞
森呼吸企画 《冬のシャンソンコンサート 村梶映子 ～ 愛を謳う 》
「金澤シャンソン」のメンバーで中日文化センターシャンソン講師である村梶映子が雪がちらつく冬にあたたかな愛を謳います。サポートミュージシャン加藤なをみ（アコーディオン）梅田三智子（ピアノ）の二人が演奏日程 1月25日（土）11時30分～場所 白山キッシュハウスQUI参加費 ５０００円（税込）お食事付定員 30名様予約 要お問合せ ０７６－２１４－６９３９ クゥーイ〇タイムスケジュール11時30分 受付ランチ オードブル、メイン、デザート、コーヒー12時30分 シャンソンライブ後援 北陸中日新聞