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白山キッシュハウスQUI
【9月限定】ヘタ紫ナスとトマトソースのキッシュ-online
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加賀野菜である、きよし農園のヘタ紫ナスを鶏ひき肉とトマトを使って、キッシュにしました。和食として用いられることが多い食材ですが、トマトとひき肉を合わせてしっかりナスの旨味を出し、米粉生地と合うように味付けをしました。たっぷりのナスと少し辛味のある味付けが、まだまだ暑い9月にもぴったりのキッシュです。
原材料
原材料
ズッキーニ、ナチュラルチーズ、ゴマふぐ、米糠、糀、食塩、唐辛子、魚醬、塩、オリーブ油、ブラックペッパー、ガーリック、ピンクペッパー、イタリアンパセリ、自家製生地[塩、ナツメグ、卵、有機豆乳、豆乳クリーム]、自家製タルト生地[米粉(白山市製造)、水あめ、食用米油、コーンスターチ(遺伝子組み換えでない)、有機豆乳、アーモンドプードル、キビ糖、有機ショートニング、天日海塩]
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